fabrika HOTEL

Podnik fabrika RESTAURANT v Humpolci, která je součástí stejnojmenného hotelu, vás přivítá světlými a vzdušnými prostory s dostatkem místa a soukromí. Závěsy, květinová dekorace, výrazné osvětlení a moderní umění vytvářejí příjemnou atmosféru. V létě si můžete vychutnat jídlo na hotelové zahrádce. Obsluhu zajišťuje převážně zkušený personál, který hostům vychází vstříc. Šéfkuchař Tomáš Petrák klade důraz na čerstvé suroviny, což se odráží v promyšleném, střídmém jídelním lístku. Doporučujeme jamón serrano se žlutým melounem, dále rajčatovou polévku s domácí raviolou plněnou mozzarellou a bazalkovým pestem nebo pošírovaného candáta s tarhoňou, hráškovým pyré a výraznou vinnou omáčkou. Nabídka dezertů zahrnuje klasiky, jako tiramisu či jemnou pěnu z bílé čokolády s jahodovým džemem servírovanou jako nanuk. K tomu si můžete dát domácí limonádu i čerstvé šťávy. Vinný lístek je rozsáhlý, avšak nenabízí vína autentická, která byste zde očekávali. I když textury některých pokrmů by potřebovaly vyladit, fabrika RESTAURANT je ideálním místem na trase Praha–Brno nebo při cestách po Vysočině.